《北京市控制吸烟条例》（以下简称《条例》）于2015年6月1日正式施行，其中规定室内公共场所和室内工作场所禁止吸烟。为评估《条例》执行情况，并与2014年同期调查结果进行比较，北京市疾控中心健康教育所组织相关区县于近期对2014年调查过的314家中式餐馆进行控烟条例遵守情况评估调查。目前，所有现场调查工作已经圆满完成。
本次调查以暗访形式进行，调查员以顾客身份，在正常工作日（周一至周五）午餐和晚餐时段进入被调查的餐馆，采用观察法、询问法、PM2.5测定三种不同的方式，对餐馆内的禁烟情况、顾客在室内的吸烟情况、服务员的劝阻行为及室内空气烟草烟雾浓度等方面进行评估。经过市区两级40余名调查员近一个月的努力，共完成285家仍在开业的中式餐馆的调查工作，其中62家餐馆进行了PM2.5的测定。目前，全部调查数据资料正在整理和分析当中，分析结果将对评估《条例》在餐馆内的执行情况提供重要的参考依据。